以下の本を使って、豚薄切り肉のミラノ風カツレツを作りました。
料理：豚薄切り肉のミラノ風カツレツ、水ナス、ごはん
飲み物：ハイボール
デザート：フルーツジェラート
■豚薄切り肉のミラノ風カツレツ
材料：豚もも薄切り肉、パルメザンチーズ、パン粉、オリーブオイル、バター、小麦粉、溶き卵、パセリ、塩、コショウ
「パン粉は万能こし器でこして細かく」とあったのですが、買ったパン粉は細かいやつだったので、わざわざこし器でこさなくてもよかったです。パン粉の荒いものはトンカツなどに、細かいものは洋食関係に使うのだそうです。なるほど。
レシピではルッコラでしたが、近所のスーパーに売ってなかったので、パセリで代用しました。
最後に載せた、バターがいい味だしてました。
■ハイボール
田辺にある、大阪錫器のタンブラーで、ハイボール（このハイボール私が作ったのではありません）。
▽大阪錫器
■水ナス
カツレツとは合うかどうか微妙ですが、水ナス。四天王寺・西むらの泉州水なすです。
■フルーツジェラート
デザートは、埼玉・熊谷の梅林堂のフルーツジェラートです。
珍しいトマトのジェラート。甘くありません。ちょっと昆布だしっぽい味？塩気のある味、トマトの味でしょうか。こういうの大好きです。
こちらはアボカドのジェラート。クリーミーです。
▽梅林堂
■おわりに
カツレツはオリーブオイルを少し深めにひいて焼いたのですが、次はから揚げを作ろうと思っています。初の揚げ物チャレンジです！
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