[超初心者クッキング] ステーキ

ステーキを作りました。

レシピ(2人前)

  • 牛ステーキ肉(2人前)※粗挽きコショウ塩付き
  • じゃがいも 2個
  • 玉ねぎ 1/4個ぐらい
  • なす 1本
  • ピーマン 3個
  • コショウ
  • ワイン(山梨県勝沼産)

レシピ

ステーキを焼く前に、付け合わせの野菜を焼きました。突き合わせの野菜は以下のレシピを参考とさせていただきました。

野菜添えステーキのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ

レシピには

玉ネギは縦幅1cmに切る。

出典:『野菜添えステーキのレシピ・作り方 | 【E・レシピ】料理のプロが作る簡単レシピ』<https://erecipe.woman.excite.co.jp/detail/d2fbe8f2a1b007ecc85632ccf2119349.html>-2020年1月23日閲覧

と記載されていたのだが、縦幅1cmというのをネットで調べても出てこない。初心者にはつらい表現である。初心者で申し訳ありません。

付け合わせの野菜

ジャガイモは、先に耐熱容器に入れて電子レンジで3分ほどチン。それからフライパンで焼きます。ある程度焼けたら、玉ねぎ、ナスを投入。最後にピーマン投入。

順番はこれで良いのだろうか。玉ねぎ→ピーマン、については上記のレシピを参考にさせていただいたのだが、それ以外はわからない。

そして取り出しお皿に盛る。

ステーキを焼く

次にステーキを強火で焼きだす。焼き色が付き始めたら裏返す、、、が、これが難しい。もちろん焼面が下を向いているから見えない。これぐらいかな、と思って裏返す。ちょっと焦げた?と思ったが最後の出来上がりを見る限り、ちょうどぐらいだったようだ。

後は中火で焼く。これも難しい。基本的にはあまりレアが好きではないのでしっかり焼きたいのだが、焼きすぎるとまた焼面が焦げてしまうおそれがあるため、うーん、どうやろ、という感じである。


結果的にはレア気味であったようだ。難しいなぁ。。。

結論

私の結論としましては、美味しい肉を買うとステーキも美味しい、ということである。

結構、美味しいお肉を買ったのですが美味しかったです。私、ステーキに助けられましたわ(棒)

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