[超初心者クッキング] 豆腐ステーキ

豆腐ステーキを作りました。

レシピ

  • 木綿豆腐 1丁
  • 小麦粉 適量
  • オリーブオイル 大さじ1
  • 醤油 大さじ1
  • みりん 大さじ1
  • (トマト 1個)

レシピは、下記のサイトを参考としました。
豆腐ステーキのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング

料理

豆腐は、厚さを半分に切り、キッチンペーパーに包んで20分ほど水気をきります。

あぁ、、、横一文字にきったらひび割れてしまったあぁぁぁぁ。

小麦粉を薄くはたきつけて、、、はたきつける??まぶす感じで小麦粉をつけます。

そしてサラダ油をひいた熱したフライパンに両面を焼きます。あぁぁぁぁあぁぁぁぁ、割れてもうた。キッコーマンさんの上記のレシピをよく見ると、4等分と書いていました。見落としていました。そりゃ、やわらかい豆腐をこの大きさで裏返そうとするとか、むちゃすぎますねコレ。よく考えたら。

何度か裏返し続けて、

コンガリしてきます。

そして、フライパンのまま、オリーブオイル、醤油、みりんを混ぜたものを豆腐にかけ、軽く沸々とさせました。

そしてお皿に盛ります。できあがり。

もう少し焼いた方がよかったかな。そして、もっと小さく切ったほうが絶対良いようですね。

豆腐だけだとアレなので、豪快(?)にトマトを添えました。

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