[岡山グルメ] 麺屋 匠の特選醤油ラーメン

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JR岡山駅の商業施設「さんすて」の中にあるラーメン屋さん。

和風ダシの繊細で上品な味わいと豚骨のコク深さが絶妙に合わさった匠ラーメン、厳選した鶏ガラを大量に使ったしょうゆラーメン、柚子の香りが爽やかな塩ラーメンは当店自慢の味です。 岡山名物デミカツ丼とセットで是非ご堪能ください。

出典:『麺屋 匠|ショッピング | 岡山一番街・さんすて岡山』<https://sun-ste.com/okayama-ichibangai/shopping/?c=shop_view&pk=1595994875>-2021年8月6日閲覧

店内は白を基調としたとてもシュっとした雰囲気のお店。お店の正面に「岡山のラーメン」と書いてありました。

特選醤油ラーメンを食べました。あっさりすっきり食べられる味と食べ応えのあるチャーシューが美味でした。なお、「たくみラーメン」と「特選しおラーメン」が人気なのだそうです。今度食べる機会があれば、そちらを食べてみようか。

不動のエース「たくみラーメン」と並び人気が高いのが、「特選しおラーメン」。 たくみラーメンは和ダシと濃厚なとんこつWスープで深いコクととろみを感じる一方、しおラーメンはコクに上品さが加わった、野菜と鶏がらたっぷりで透明感のあるきれいなスープ。

出典:『麺好き達が待っていた!JR岡山駅ビル「さんすて岡山」おいしい麺めぐり|おか旅 | 岡山観光WEB【公式】- 岡山県の観光・旅行情報ならココ!』<https://www.okayama-kanko.jp/okatabi/550/page>-2021年8月7日閲覧

なお、このお店では岡山名物「デミカツ丼」も食べることができます。デミカツ丼については、以下の記事に詳しく書いています。

アクセス

山陽新幹線の改札を出た正面にある「さんすて」に入り、そのまま真っすぐ進むとこのお店があるため、新幹線利用者が訪れやすいお店です(改札から3分もかからない程度)。

岡山で新幹線と特急(四国・山陰方面)を乗り継ぐ人は岡山駅で途中下車ができる人も多いと思うので、乗り継ぎの際に食べてみてはいかがでしょうか。

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