半年ぶりの料理（クッキング）です。レシピは定番の男子ごはんの本
まずまずの見栄え
目玉焼きを上に載せます。目玉焼き作ったのなんて、四半世紀ぶりじゃないですかねぇ・・・？
レシピとしては「横手やきそば用蒸し麺（太麺）」を使うことになっていましたが、近所のお店に売っていなかったので普通？の蒸し面を使用しました。
ソースはあとで
レシピに
①キャベツは一口大に切る。aを混ぜ合わせる。
出典）国分太一・栗原心平：男子ごはんの本 その10、2018, p.79
と書かれていたんですね（aとは、混ぜ合わせのソースのことです）。
これを見て私は、キャベツにaを追加すると勘違いしてしまったんです。ここでは混ぜ合わせてソースを作るターンであり、ソースをフライパンに投入するのは、正しくは麺を入れた後の最終段階なんです。
完全に勘違いしてしまいました。そういえば昔、焼きそばを作った時、ソースは最後に麺に混ぜていましたね。何をしてんですか私は。疑問に思わないと。
なので、最後にオリジナルでソースを再度混ぜ合わせて事なきを得ました。
次回はきりたんぽ鍋を
実はこの横手（風）焼きそば、心平流横手焼きそばとして、秋田グルメのきりたんぽ鍋のサブの料理なんですね（レシピとしては）。と言う意味では、横手（風）焼きそばだけでは半人前にもいかないんですよ。ということで、次回（寒い季節になったら）きりたんぽ鍋をメインとして料理したいですわ
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