豆腐ステーキを作りました。
レシピ
- 木綿豆腐 1丁
- 小麦粉 適量
- オリーブオイル 大さじ1
- 醤油 大さじ1
- みりん 大さじ1
- （トマト 1個）
レシピは、下記のサイトを参考としました。
▽豆腐ステーキのレシピ・つくり方 | キッコーマン | ホームクッキング
料理
豆腐は、厚さを半分に切り、キッチンペーパーに包んで20分ほど水気をきります。
あぁ、、、横一文字にきったらひび割れてしまったあぁぁぁぁ。
小麦粉を薄くはたきつけて、、、はたきつける？？まぶす感じで小麦粉をつけます。
そしてサラダ油をひいた熱したフライパンに両面を焼きます。あぁぁぁぁあぁぁぁぁ、割れてもうた。キッコーマンさんの上記のレシピをよく見ると、４等分と書いていました。見落としていました。そりゃ、やわらかい豆腐をこの大きさで裏返そうとするとか、むちゃすぎますねコレ。よく考えたら。
何度か裏返し続けて、
コンガリしてきます。
そして、フライパンのまま、オリーブオイル、醤油、みりんを混ぜたものを豆腐にかけ、軽く沸々とさせました。
そしてお皿に盛ります。できあがり。
もう少し焼いた方がよかったかな。そして、もっと小さく切ったほうが絶対良いようですね。
豆腐だけだとアレなので、豪快（？）にトマトを添えました。
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